Somos lo que comemos

CONSECUENCIAS DE LOS ALIMENTOS ACIDOS P oseen determinados minerales que tienden a disminuir el pH medio del cuerpo . Por lo general, el pH del cuerpo tiende a ser neutro y ligeramente alcalino, manteniéndose entre 7,35 y 7,45. C uando un alimento hace que el valor del pH sea menor a 7, se le denomina acidificante . L os minerales como el fósforo, el yodo, el azufre y el hierro son considerados ácidos o acidificantes. ¿CUALES SON LOS ALIMENTOS ACIDOS? Las verduras Productos como las lentejas, las aceitunas y la calabaza son altamente acidificantes, por lo que pueden incrementar la acidez. Por ello, aunque posean fibra y muchos nutrientes, es importante no consumirlos en exceso. Las frutas Las frutas tienen muchos beneficios para el organismo, pero algunas de ellas deben controlarse más que otras. Un ejemplo son las moras y los arándanos, además de las frutas congeladas, enlatadas y glaseadas. Estos productos tienden a ser bastante ácido...